雷諾瓦，煎餅磨坊的舞會，1876．奧塞美術館

苦艾酒Absinthe，這閃耀著綠色光芒的液體，酒精濃度高達約70%，被認為是神秘、令人上癮、會改變思想的神奇飲料。她的傳奇故事至少可追朔至18世紀晚期的瑞士，據說原本只是被用來治百病的藥酒，也曾被軍隊當成防疫品，發放給官兵．．．．

但由於Absinthe是一種會導致輕度迷幻的綠色高酒精烈酒，因此很快便流行了起來，到了19世紀中晚期，全歐洲為之風靡，尤其受到藝文界人士的喜愛，甚至為之瘋狂。

在法國更成為流行時尚的代表，被戲稱作「綠色小精靈」，這流傳超過200年的傳奇故事裡，包含有藝術、風雅、時尚，當然也有性、兇殺、毒品...，19世紀以後的印象派、後印象派，一直到20世紀初期的立體主義，幾乎所有藝文界的大師，都與苦艾酒有牽扯不清的糾葛，似乎大家都無法抗拒她的魔幻魅力！ 

高更在巴黎第一次見到梵谷時，就向他推薦了苦艾酒說：「這是唯一適合藝術家喝的東西！」，後來Absinthe果真成為了梵谷的最愛，1915年梵谷在割耳後，被法國立法禁止人們喝這種酒，直到2003年才解禁，但這綠色精靈、同時也是綠色魔鬼的迷幻魅力，似乎無法阻擋．．．

畫家馬內、竇嘉、雷諾瓦、高更、梵谷、羅特列克、畢卡索，都有以Absinthe為創作元素的作品；另外在文學領域中，大文豪王爾德、海明威、波特萊爾、莫泊桑，也都有與Absinthe有關的著作。甚至一直到今天，音樂、電視、電影，苦艾酒也都佔有一定的份量與影響。

巴黎西北方的奧維(Auvers-sur-Oise)，這個梵谷人生中最後70天所居住的小鎮，就有個苦艾酒博物館 Musee de l'Absinthe，今年暑假歡迎與新月一起探訪這曾經燈紅酒綠、紙醉金迷的綠色精靈．．．

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